Budweiser Budvar

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Budweiser Budvar, prestigiosa birra prodotta nella Repubblica Ceca, ad indicazione geografica protetta IGP. Viene prodotta dal 1895 nella città di České Budějovice (Budweis, in tedesco) in Boemia.

La Budweiser Budvar è una birra prestigiosa prodotta nella Repubblica Ceca, ad indicazione geografica protetta IGP. Viene prodotta dal 1895 nella città di České Budějovice (Budweis, in tedesco) in Boemia. Il birrificio Budějovický Budvar Národní Podnik (BBNP), il maggiore della città, rivendica comunque una tradizione antica di secoli. Il re Ottocaro II di Boemia (Přemysl Otakar II) avrebbe garantito agli abitanti della città il diritto di produrre birra sin dal 1265 e una birra prodotta nel medesimo luogo sarebbe stata consumata nel XVI secolo alla corte del re Ferdinando I.

A Ceske České Budějovice, i maestri birrai si tramandano da oltre 700 anni i preziosi metodi della lavorazione della birra, la Budvar, è detta la “birra dei re” per la sua bontà.

La tipologia birraria è Lager; ha un gusto di malto abbastanza pronunciato e un grado d'amaro medio-basso. Il colore è giallo oro e utilizza luppolo di Žatec, una tra le varietà più pregiate del mondo. Ha una schiuma fine e abbondante e ha una gradazione alcolica di 5% in volume, che la rende una birra leggera, almeno secondo le tradizioni locali.